Bauturi aperitive si digestive
Bauturile aperitive si digestive sunt servite inainte si, respectiv, dupa masa pentru a stimula sau ajuta digestia. Aperitivele, ca vermutul sau Campari, au de obicei un gust amar sau acidulat care pregateste stomacul pentru masa. Digestivele, ca grappa sau cognacul, sunt mai bogate si sunt crezute ca ajuta la digestia alimentelor grele. Ambele tipuri sunt parte integrala a culturii culinare si a ritualurilor de masa din multe culturi.