Domeniile Panciu Spumant Cuvee Prestige 0.75L

ISTORIA CRAMEIDomeniile Panciu reprezinta o adevarata comoara viticola, amplasata pe treptele piemonteze ale Subcarpatilor de Curbura, in localitatea Tifesti, judetul Vrancea. Acesta se afla intr-o zona deosebita, in mijlocul viilor din nordul judetului Vrancea, care formeaza faimoasa podgorie Panciu. Solul baticalcaric lutoargilos, temperatura moderata si expunerea ideala la soare creeaza conditii perfecte pentru cultivarea vitei de vie, iar apele raurilor Putna si Susita adauga un plus de fertilitate terenului.De-a lungul secolelor, acest teritoriu a fost strabatut de soiuri de vin ce au devenit simboluri ale regiunii, cum ar fi Babeasca Neagra, Feteasca Neagra, Feteasca Alba sau Plavaia. Domeniile Panciu s-au infiintat in 2009 cu un scop clar si ambitios: acela de a valorifica la maxim potentialul viticol al regiunii Panciu, producand vinuri de calitate superioara, 100% naturale si reprezentative pentru traditia romaneasca.Astfel, incepand cu 2009, Domeniile Panciu a adus in prim-plan o varietate impresionanta de vinuri, inclusiv vinuri linistite albe, roze si rosii, dar si vinuri spumante, toate impartite in trei categorii: Domeniile Panciu, Panciu Riserva si Casa Panciu. Acest portofoliu reflecta nu doar munca grea si dedicata a echipei, dar si respectul fata de traditiile viticole din Panciu.In 2017, Domeniile Panciu a evoluat si s-a redefinit, oferind o noua denumire si un design modern, adaptat gusturilor consumatorului contemporan. Aceasta schimbare a marcat o etapa importanta in povestea brandului, subliniind angajamentul lor fata de traditie si fata de potentialul regiunii viticole Panciu, care merita sa fie pe primele locuri pe piata vinului din Romania.CARACTERISTICISoiul de StruguriDomeniile Panciu Spumant Cuvee Prestige este realizat dintr-o selectie atent aleasa de soiuri de struguri care ofera un echilibru perfect intre prospetime si complexitate. Principalul soi folosit in acest vin spumant este Feteasca Alba, un soi traditional al regiunii Panciu, apreciat pentru aciditatea sa naturala si pentru caracterul sau fructat. Alaturi de Feteasca Alba, in compunerea vinului se regasesc si alte soiuri, care aduc un plus de finete si eleganta, cum ar fi Sauvignon Blanc si Chardonnay. Sistemul de Cultivare al Vitei de VieViile care stau la baza acestui vin spumant sunt cultivate intr-un sistem care respecta cele mai bune practici de viticultura, punand accent pe un management durabil al podgoriei. Domeniile Panciu utilizeaza un sistem de culturi traditionale, cu o densitate optima a plantelor si o taiere corecta a vitei, pentru a obtine o productie limitata, dar de cea mai buna calitate. SolulPodgoria Panciu beneficiaza de un sol baticalcaric lutoargilos, caracterizat printr-o textura fina si o buna capacitate de retinere a apei, aspecte care asigura o maturare echilibrata a strugurilor. In plus, prezenta depozitelor loessoide mijlociu fine contribuie la dezvoltarea unui profil aromatic complex, in care fructele si notele florale se imbina armonios.Vinificatia si MaturareaVinificarea pentru Domeniile Panciu Spumant Cuvee Prestige urmeaza o metoda clasica de elaborare a vinului spumant, cunoscuta sub numele de ,,metoda traditionala" sau ,,champenoise". Dupa ce strugurii sunt recoltati manual si presati usor pentru a extrage mustul, acesta este fermentat pentru a obtine un vin baza. Ulterior, vinul este supus unei a doua fermentatii in sticla, proces esential pentru dezvoltarea perlei fine si persistente a spumantului. Maturarea pe drojdii dureaza o perioada semnificativa, de aproximativ 12 luni sau chiar mai mult, ceea ce confera vinului o complexitate sporita si o textura catifelata. In acest timp, vinul dezvolta arome secundare de paine prajita, biscuiti si un usor iz de migdale, care se imbina perfect cu caracterul fructat al soiurilor folosite.CuloareDomeniile Panciu Spumant Cuvee Prestige se prezinta cu o culoare galben pai stralucitoare, cu reflexe aurii delicate. Aceasta este o caracteristica tipica pentru vinurile spumante de calitate, iar limpezimea si luminozitatea culorii subliniaza puritatea si eleganta vinului.Arome: acest vin spumant incanta cu arome delicate de flori albe (de exemplu, flori de salcam si iasomie) si fructe proaspete, precum mar verde si citrice. Dupa un timp de aerare, se adauga usoare note de coaja de paine prajita si migdale, semnatura maturarii pe drojdii. GustLa gust, Domeniile Panciu Spumant Cuvee Prestige este un vin proaspat si elegant, cu o aciditate racoritoare care adauga vitalitate, dar si cu o structura fina si catifelata datorita perioadei de maturare indelungata pe drojdii. Pe langa notele de citrice si fructe albe, vinul prezinta si o usoara amareala placuta provenind din procesul de fermentatie, care adauga o complexitate suplimentara gustului sau. Corpul este echilibrat, iar perlele fine din spuma aduc o senzatie de rafinament si eleganta.Temperatura de ServirePentru a evidentia cele mai bune arome ale acestui vin spumant, temperatura ideala de servire este intre 6 si 8°C.Asocieri Gastronomice Se potriveste perfect cu aperitive usoare, precum branzeturi moi (branza de capra, branza Brie) si salate cu fructe, dar si cu fructe de mare, crustacee sau somon afumat. De asemenea, vinul poate insoti preparate mai sofisticate, cum ar fi puiul la gratar sau mancaruri pe baza de sosuri delicate, oferind un contrast placut cu gustul acestora. Este ideal si pentru momente de sarbatoare, fiind perfect alaturi de deserturi fine, cum ar fi tarte cu fructe sau creme delicate.