Etolia Brazilia Mogiana 250g cafea boabe proaspat prajita

Etolia este o cafea boabe proaspat prajita 100% Arabica de specialitate cu o aroma echilibrata si complexa. Sortiment: Mogiana SCR 17/18 Scor: 82.25 O cafea dulce echilibrata cu un corp catifelat aciditate medie si note de ciocolata neagra boabe de cacao si zahar brun. Cantitate: 250g cafea boabe 100% Arabica Recolta: 23/24 Caracteristici: Aciditate: 3/5 Corp: 3/5 Aroma: 3/5 Tratare: decorticare naturala Altitudine: 600m - 1300m Varietate: Various Certificare: Rainforest Alliance Gust: dulce si echilibrat Aciditate: medie Corp: catifelat Note: ciocolata neagra boabe de cacao zahar brun Prajire: Mediu City Brazilia este unul dintre cei mai mari producatori de cafea la nivel mondial cu plantatii care cresc aproximativ sase miliarde de plante de cafea dintre care 74% sunt Arabica si 26% Robusta. In centrul Braziliei vasta savana Cerrado este intrerupta de platouri aparent nesfarsite numite Chapadas. Acestea acopera statele Goias Mato Grosso do Sul Mato Grosso Tocantins si Minas Gerais transformandu-le intr-una dintre cele mai mari zone de productie de cafea din lume. In jurul Minas Gerais agricultorii au inceput sa se concentreze pe cultivarea in principal a cafelelor speciale. Anotimpurile bine definite cu veri calde si umede si ierni placut racoroase si uscate favorizeaza cultivarea cafelei in aceasta regiune. Aceasta cafea a fost produsa in regiunea Mogiana iar recoltarea se face in lunile uscate - mai iunie si iulie. Cea mai comuna metoda de prelucrare din Brazilia utilizata pentru aproximativ 90% din cafelele Arabica produse este procesul uscat descris corect ca fiind natural. Intreaga cireasa de cafea este mai intai curatata si apoi asezata la soare pentru a se usca in straturi subtiri pe terase sau uscata cu masini de uscat.