Etolia El Salvador Cordillera Balsamo 1kg cafea boabe proaspat prajita

Etolia El Salvador Cordillera Balsamo 1kg cafea boabe proaspat prajita este o cafea boabe proaspat prajita 100% Arabica de specialitate. TRANSPORT GRATUIT! Sortiment: El Salvador Cordillera del Balsamo washed SHG EP recolta 23 scor SCA: 82.75. O cafea cu aciditate citrica usor-medie corp rotund si catifelat note dulci de ciocolata si martipan si o aroma de caramel. Caracteristici: Regiuni: mai multe ferme din regiunea Cordillera del Balsamo Varietati: Bourbon Pacas Altitudine: 1300-1500m Procesare: washed Aciditate: 3/5 Corp: 3/5 Aroma: 3/5 Gust: dulce de caramel Note: ciocolata si martipan Aciditate: medie dulce Prajire: Mediu City Productia de cafea din El Salvador a marcat istoria acestui stat timp de peste 100 de ani si a avut o contributie semnificativa la economia salvadoriana inca de la mijlocul secolului al XIX-lea. Pana la razboiul civil din anii 1980 El Salvador a fost una dintre cele mai organizate tari producatoare de cafea din America Centrala cu o reputatie internationala renumita pentru calitate si eficienta. Dupa incheierea razboiului tara s-a straduit sa isi recupereze productia. Datorita solurilor vulcanice bogate si a climei blande El Salvador ofera conditii excelente pentru cultivarea cafelei si gazduieste unele dintre cele mai cautate soiuri din lume. Lantul muntos Cordillera del Balsamo este situat in regiunea vestica a tarii la cateva zeci de kilometri vest de capitala El Salvador. In aceasta regiune multe ferme de cafea sunt situate in jurul pantelor abrupte ale vulcanului Quetzaltepec. Pentru aceasta cafea au fost culese cu grija si manual doar cele mai bune cirese din patru fincas diferite din regiune: Finca San Luis Finca San Pedro Finca San Jose Buena Vista si Finca La Trinidad. Dupa ce au fost recoltate ciresele de cafea sunt sortate curatate de pulpa si spalate. Apoi boabele sunt intinse pe terase pentru a se usca la soare. Pentru un proces de uscare uniform pergamentul este greblat de mai multe ori in timpul zilei. Dupa aceea este impachetat si pregatit pentru transport.