Fermactive Rouge Revelation 500 gr, Drojdie vinuri rosii

Drojdie Fermactive Rouge Structure Drojdie Fermactive Rouge Structure, Sacch. Cerevisiae. Profil organoleptic: fructe rosii, arome de cirese, note condimentate. Vinuri complexe si structurate. Potential ridicat pentru invechire. Caracteristici generale: Temperatura optima de fermentatie: 20 - 28 ⁰C Toleranta la alcool: 16 % vol. alc. Necesar nutritional: mediu Cinetica de fermentatie: medie Timpul de declasare FA: mediu Caracteristici microbiologice: Produsul FERMACTIVE ROUGE STRUCTURE respecta urmatoarele cerinte sanitare obligatorii: • Nu contine germeni poluanti patogeni si nici toxinele acestora; • Este lipsit de germeni coliformi, streptococi fecali si bacterii sulfito-reducatoare din genul Clostrydium. Caracteristici privind garantarea calitatii. Produsul FERMACTIVE ROUGE STRUCTURE trebuie sa respecte limitele prevazute pentru urmatorii parametri: • O densitate de celule viabile mai mare de 1010 UFC/g. • Pierderea de eficacitate biologica sa fie in medie de 10 -15 % / an, functie de temperatura de pastrare (situata in intervalul 10-15 °C), cu mentiunea ca printr-o conservare la temperaturi de 4 - 8 0C populatia de celule viabile nu este afectata. Doze recomandate si mod de utilizare: Se recomanda doze de: 15 - 25 g/hl must sau 100 kg mustuiala, in cazul fermentatiei alcoolice normale; Ambalare: Produsul este ambalat sous-vide, fiind comercializat in pungi confectionate dintr-un laminat multistrat din aluminiu-polietilena cu o greutate neta de 500 g. Reglementari: Produs de uz oenologic si face parte din categoria drojdiilor selectionate destinate productiei vinicole; a fost realizat in conformitate cu reglementarile actuale ale UE si nu provine din organisme modificate genetic (OGM ).