Masca del Tacco L'Uetta Fiano Bianco Puglia- Vin Alb Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIAceasta minunata creatie vine din inima regiunii Apulia, un teritoriu binecunoscut pentru climatul sau prielnic si solurile fertile.Soiul de struguri: Masca del Tacco L'Uetta Fiano Bianco Puglia este alcatuit in principal din struguri Fiano, reprezentand minimum 85% din amestec, completat armonios cu alte soiuri permise. Aceasta combinatie complexa aduce in pahar o experienta aromatica unica.Sistemul de cultivare al vitei de vie: Vita de vie este ingrijita cu pasiune si pricepere, folosind sistemul de conducere a ramurilor numit "spurred cordon espalier". Aceasta tehnica asigura o dezvoltare optima a strugurilor, capturand esenta teritoriului local.Solul: Radacinile acestor vite de vie se intind intr-un sol plan si de textura medie, bogat in fier, aflat deasupra unui strat calcaros. Aceasta combinatie de elemente confera vinului o complexitate si profunzime remarcabila.Vinificatia si maturarea: Procesul de productie incepe cu o recolta manuala atenta, urmata de crio-macerare si presare usoara. Apoi, vinul trece printr-o fermentatie lenta la temperaturi scazute si o maturare delicata in recipiente de otel inoxidabil, alaturi de drojdii selectate.Culoare: Culoarea sa palida si stralucitoare este doar inceputul calatoriei senzoriale. Arome: La miros, veti fi intampinati de arome intense de fructe orientale, urmate de note subtile de pepene alb, pere, citrice si flori albe. Gust: La degustare, vinul dezvaluie o paleta fructata si proaspata, gata sa fie savurata. Gustul mineral persista subtil, creand o experienta complexa si echilibrata.Temperatura de servire: Continand 13% alcool, acest vin este perfect echilibrat. Se recomanda sa fie servit la o temperatura cuprinsa intre 6 si 8 grade Celsius pentru a evidentia toate nuantele si aromele sale subtile.Recomandari gastronomice: Masca del Tacco L'Uetta Fiano Bianco Puglia se potriveste de minune ca aperitiv, insotit de gustari usoare, fructe de mare, salate de orez si risotto, sau chiar o salata thailandeza cu pui. De asemenea, este partenerul ideal pentru fructele de mare si crustacee.Aprecieri si recunoasteri: Cu o serie impresionanta de premii, inclusiv 97 si 98 de puncte de la Luca Maroni si medalii de aur de la Berliner Wine Trophy si Asia Wine Trophy, Masca del Tacco L'Uetta Fiano Bianco Puglia este nu doar un vin, ci o opera de arta vinicola recunoscuta la nivel international.Asadar, va invitam sa va bucurati de aceasta aventura senzoriala, sa explorati fiecare inghititura si sa va lasati cucerit de farmecul distinct al acestui vin alb sec exceptional. O experienta care va imbogati orice moment special cu notele sale rafinate si elegante.TRADITIA SI PASIUNEA PENTRU VIEIn 2010, Felice Merge, ghidat de experienta tatalui sau, Armando, achizitioneaza si restaureaza o cladire cunoscuta sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activa inca din 1949. Redenumita Masca del Tacco, cladirea este readusa la splendoarea sa rurala originala, dar in acelasi timp este imbogatita cu cele mai recente echipamente si tehnici inovatoare de productie, menite sa produca cea mai buna calitate de vin fara a-si pierde natura traditionala. Masca del Tacco si-a extins ulterior podgoriile in zonele Veglie si Torricella. Caldura pamantului si influxul marii din peninsula Salentina, mainile harnice ale fermierilor, vremea: toti acesti factori duc la obtinerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.Filozofia companiei este bazata pe traditie, identitate si teritoriu, dar si pe pasiune, angajament si experienta. Acestea sunt valorile impartasite de companie, care continua sa cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potentialul solului pentru a da nastere vinurilor care reprezinta o expresie moderna, dar in acelasi timp sunt pastratoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice. Munca in vie este realizata manual, procesul de vinificatie este traditional, iar folosirea butoaielor pentru imbatranire nu este niciodata prea invaziva, pentru a obtine un produs final cat mai pur posibil. Filozofia companiei este de a pune echipamentele si tehnologiile avansate in slujba unei mari traditii vinicole.Pe domeniul viticol, care se intinde pe mai mult de 200 de hectare, se gasesc vite batrane de peste 50 de ani. Primele soluri plantate dateaza din 1953 in provincia Brindisi, in zona Silicati, cu soiul Negroamaro. Din 1977, productia se extinde in zona Paticchi, tot in provincia Brindisi, si de-a lungul anilor se imbogateste cu soiuri precum Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lambrusco, in timp ce principalele soiuri raman Primitivo, Negroamaro si Fiano. In 2001, se adauga un soi foarte vechi: Susumaniello, care este reevaluat datorita caracteristicilor sale variationale puternice care dau nastere unor vinuri unice.In podgorii, situate in zona rurala a Brindisiului, in Masseria Paticchi, se gasesc soiurile Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Fiano si, intr-o mica masura, Syrah si Pinot Nero. Cel mai recent adaugat este Susumaniello, un soi foarte vechi care da nastere unui vin antic cu un caracter extrem de puternic si complex, la fel ca toate celelalte vinuri tipice ale zonei. In Torricella, in provincia Taranto, se afla podgoriile Villa Maria, unde Primitivo are rolul principal in teritoriu. Suntem in zona DOC Manduria, leaganul acestei denumiri, unde se gasesc exclusiv vite de vie batrane de 70 de ani sau mai mult. In cele din urma, proprietatea din Veglie, in provincia Lecce, este regatul Negroamaro.Asadar, Masca del Tacco nu este doar o crama, ci un loc in care se impletesc traditia, identitatea si pasiunea pentru a crea vinuri unice si autentice, reflectand caracterul bogat al teritoriului lor si amprenta muncii meticuloase si dedicate a viticultorilor lor.ISTORIA CRAMEICrama Masca del Tacco are o poveste fascinanta si bogata, desfasurata in inima micului oras Erchie din Italia, situat in regiunea Puglia, in zona Brindisi, la 68 de metri deasupra nivelului marii. Cu aproximativ 9000 de locuitori, Erchie este o bijuterie a culturii din Salento, inconjurata de orasele Brindisi, Taranto si Lecce.Potrivit istoriei, orasul isi are originile undeva in secolele VI si V i.Hr., cand mesapienii au denumit "Herculea" locul pe care se afla astazi Erchie. Cu trecerea timpului, civilizatia mesapiana, initial aspra si salbatica, a evoluat si a inceput constructia de ziduri fortificate si de "specchie", structuri situate intr-un anumit mod in intreaga regiune Salento. Unii cred ca "specchie" erau monumente funerare, altii considera ca erau turnuri de observatie in zonele plate. Odata cu ascensiunea Romei si cu proximitatea Mandurium si Tarentum, Heraclea a fost marginalizata pana in secolul I d.Hr. Cu dezvoltarea satelor rurale, numele Heraclea s-a transformat in Hercle, iar abia spre sfarsitul secolului al XVII-lea, denumirea a devenit in cele din urma Erchie.In 1754, populatia era putin sub o mie de oameni, iar 90% dintre locuitori se dedicau agriculturii si pastoralismului. In anii 1800, municipalitatea ii diferentia pe locuitori in trei categorii: nobilii, oamenii "civilizati" (medici, chirurgi, judecatori), "mestesugarii si baietii de la ferma". In 1862, teritoriul Erchiei a fost traversat de bande de banditi. In acelasi an, pe 16 decembrie, banditii au fost invinsi de un regiment de infanterie si de Garda Nationala din Erchie.In 1918, tara a fost lovita de epidemia de "febra spaniola". Teribila epidemie a dus la decesul a 5% din populatie.In 1920, centrul orasului a fost inundat, apa atingand o inaltime de aproximativ 2,50 de metri. Din fericire, a fost inregistrat doar un singur deces, dar toate rezervele de ulei, vin, grau si legume au fost pierdute.Contributia Erchiei in timpul Primului si celui de-Al Doilea Razboi Mondial a fost semnificativa. In mai 1959, Fondul Rural si Artizanal s-a deschis in localitate.Pozitia sa strategica, climatul, proximitatea de Marea Ionica si calitatea solului au transformat Erchie intr-un loc privilegiat pentru productia diverselor tipuri de vinuri, inclusiv Primitivo di Manduria si Negroamaro. Solul aici este un factor dominant si semn distinctiv al calitatii si tipicitatii produselor: solurile au o compozitie medie, argiloasa si bogata in calcar.Felice Merge a ales Erchie pentru a-si stabili compania de familie, Masca del Tacco, ghidat de o pasiune profunda pentru pamantul din Puglia si pentru vita de vie, care intotdeauna i-a reprezentat simbolul si natura: Primitivo.In prezent, compania detine aproximativ 200 de hectare de vie, atat proprietate cat si in arenda, cultivate atat ca tufisuri, cat si ca cordoane spurcate. Crama Masca del Tacco continua sa creeze vinuri remarcabile, reflectand bogatia istoriei si traditiei din Erchie si aducand in fiecare pahar aromele si pasiunea acestei regiuni extraordinare.