Epicuro Primitivo di Manduria - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIEpicuro Primitivo di Manduria DOC, un vin emblematic al sudului Italiei, care imbina traditia, terroir-ul specific regiunii Apulia si farmecul unui soi nobil. Un vin intens, profund si generos, cu personalitate distincta, creat pentru cei care apreciaza expresiile autentice ale vinurilor mediteraneene.Soiul de struguri: la baza acestui vin sta Primitivo, un soi autohton din regiunea Apulia, cultivat in special in zona Manduria, unde climatul si solurile il pun in valoare in mod exceptional.Primitivo este un strugure bogat in zaharuri naturale, ceea ce permite obtinerea unor vinuri cu grad alcoolic ridicat, corp plin si arome concentrate de fructe coapte. Denumirea provine de la maturarea timpurie a strugurilor - ,,primo" - ceea ce il face ideal pentru regiunea fierbinte din sudul Italiei.Sistemul de cultivare al vitei de vie: este obtinut din vii cultivate in doua sisteme traditionale:Spurred cordon espalier, un sistem care permite o buna aerisire si expunere la soare.Sistemul de cultivare in forma de ,,saplings" (alberello), foarte vechi si specific sudului Italiei, unde vitele cresc scunde, independente, rezistand bine la seceta si temperaturi extreme.Aceste metode de cultivare contribuie la concentrarea aromatica a boabelor si la o expresie complexa a soiului Primitivo.Solul: viile se afla in zona Manduria, caracterizata prin pamanturi rosii bogate in fier, care stau deasupra unui strat calcaros.Aceasta combinatie ofera vinului o structura ferma, mineralitate eleganta si o expresivitate aromatica intensa. Solul rosu aduce un aport important de nutrienti si favorizeaza dezvoltarea unor struguri concentrati si sanatosi.Vinificatia si maturarea- vinul este realizat printr-un proces atent de vinificatie:Fermentatie lunga pe pielite, la temperaturi controlate, pentru extragerea maxima a culorii, taninilor moi si aromelor fructate.Maturarea are loc in otel, pe drojdii fine (lees), proces ce confera vinului rotunjime si complexitate.In unele cazuri, vinul poate beneficia si de o scurta maturare in lemn, pentru a adauga un plus de profunzime si note balsamice subtile.Culoare: rubiniu intens, cu reflexe violacee in tinerete, semn al concentratiei mari de pigment din Primitivo.Miros: dominat de arome de fructe de padure salbatice (mure, coacaze), invaluite de note florale de trandafir, accente de ierburi aromatice si eucalipt. Complex, dar elegant.Gustul: foarte fructat, cu o textura catifelata. Echilibrul intre tanini, aciditate si alcool este bine realizat, ceea ce confera vinului o placere imediata la degustare, dar si potential de invechire. Finalul este lung, floral si fructat, ramanand persistent si memorabil.Temperatura de servire: se recomanda servirea la 16-18°C, intr-un pahar generos de vin rosu, pentru a permite oxigenarea si evidentierea completa a buchetului aromatic. Poate fi decantat timp de 30 de minute pentru a-i elibera aromele in profunzime.Asocieri gastronomice:Preparate pe baza de carne rosie, in special gratar sau friptura.Mancaruri rustice precum polenta cu sos de carne, gulas, tocana de vita.Paste cu ragu de mistret sau porc.Branzeturi semimaturate, cu textura densa si gust intens.Este ideal si alaturi de mancaruri traditionale italiene precum ,,lasagna alla bolognese" sau ,,melanzane alla parmigiana".GAMA EPICUROGama Epicuro este inima colectiei brandului Femar Vini - este o filozofie a placerii autentice, o invitatie la a trai clipa cu eleganta si gust. Inspirata de numele marelui filosof grec Epicur, gama Epicuro propune o colectie vasta de vinuri care acopera o paleta larga de stiluri si terroir-uri din sudul Italiei, fiecare exprimand cu forta caracterul sau unic.Toate vinurile din aceasta familie se bucura de Denominatii de Origine Protejata (DOP) sau Indicatii Geografice Protejate (IGP), ceea ce garanteaza nu doar autenticitatea si calitatea superioara, ci si un profund respect pentru originea fiecarui vin.In esenta, gama Epicuro este o celebrare a vietii traite cu placere, a traditiei italiene reinterpretate cu eleganta si inovatie. Fie ca alegi un vin rosu corpolent, un rose proaspat si floral sau un vin alb delicat, fiecare sticla poarta semnatura exigentei, pasiunii si rafinamentului.ISTORIA CRAMEIIstoria brandului Femar Vini este strans legata de destinul unei familii profund ancorate in traditiile agricole ale Italiei, in special in arta vinificatiei. Totul a inceput in anii 1920, cand Manlio Merge, un om al pamantului, a inceput sa produca si sa comercializeze vin si ulei in vrac. Pasiunea sa pentru roadele pamantului, pentru echilibrul dintre natura si munca, a fost sadita si crescuta cu grija in inima fiului sau, Armando Merge.In anii '70, Armando a dus mai departe visul tatalui sau, extinzand activitatea familiei in zone viticole cu potential remarcabil precum Frascati, Monte Porzio Catone si intregul Agro Romano. In scurt timp, datorita calitatii vinurilor si devotamentului fata de terroir, Armando a reusit sa aduca familia Merge in prim-planul scenei viticole din zona Castelli Romani.Dar poate cel mai important pas avea sa vina in 1995, cand stafeta a fost preluata de Felice Merge, fiul lui Armando, reprezentantul celei de-a treia generatii. Inspirat de experiente acumulate in crame din Italia si din afara ei, Felice a transformat mostenirea familiei intr-un proiect ambitios si inovator: a luat nastere Femar Vini, nume care sintetizeaza perfect spiritul si viziunea familiei - Felice Marge Armando.Astazi, Femar Vini se bazeaza pe o retea solida de vite cultivate pe terenuri proprii, dar si pe colaborari stranse cu alte crame asociate, ceea ce ii permite sa aiba un portofoliu diversificat de vinuri, adaptate cerintelor consumatorilor moderni, dar profund legate de traditia viticola italiana.