Feudi Salentini 125 Bianco Organic Puglia IGP - Vin Sec Alb - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIUn vin cu suflet sudic, nascut sub soarele arzator al regiunii Puglia, Feudi Salentini 125 Bianco Organic este un omagiu adus terroir-ului generos din provincia Taranto. Parte din colectia "125", acest vin alb sec biologic (organic) surprinde prin prospetime, eleganta aromatica si o expresie autentica a vitei-de-vie cultivate cu grija si respect fata de natura.Soiul de struguri: Chardonnay, Fiano si MalvasiaFiano - un soi nobil din sudul Italiei, care ofera note florale, o aciditate echilibrata si o buna capacitate de invechireMalvasia Bianca - contribuie cu aromele sale intense, fructate si floraleChardonnay - aduce structura, rotunjime si elegantaSistemul de cultivare al vitei de vie: vita-de-vie este cultivata fara utilizarea pesticidelor sau ingrasamintelor chimice, in armonie cu mediul inconjurator. Se urmeaza principii stricte de agricultura ecologica, cu un control atent al bolilor si daunatorilor, utilizand metode naturale si sustenabile. Recolta se face manual, cu selectie riguroasa, pentru a asigura calitatea strugurilor si expresia pura a terroir-ului.Solul: viile cresc in provincia Taranto, o zona caracterizata de soluri calcaroase si argiloase, cu o buna capacitate de drenaj si expunere excelenta la soare. Aceste soluri permit o coacere lenta si completa a strugurilor, favorizand dezvoltarea aromelor florale si fructate, dar pastrand in acelasi timp aciditatea naturala esentiala pentru echilibrul unui vin alb.Vinificatia si maturarea - procesul de vinificare respecta in totalitate principiile delicate ale vinurilor albe:Strugurii sunt presati usor, pentru a extrage sucul fara a compromite aromele fineFermentatia are loc la temperatura controlata de 14°C, mentinand prospetimea si finetea aromaticaVinul este apoi maturat exclusiv in tancuri de inox, fara contact cu lemnul, pentru a pastra caracterul viu si proaspat al strugurilor. Aceasta tehnica ofera un vin limpede, expresiv si perfect adaptat cerintelor moderne de consum.Culoare: galben pai luminos, cu reflexe verzi ce indica tineretea si prospetimea vinuluiArome: buchetul este elegant si floral, cu note de flori albe, urmate de tonuri citrice (lamaie, grapefruit) si accente de fructe albe proaspete (pere, mere verzi)Gust: este proaspat si echilibrat, cu o aciditate placuta ce ofera dinamism, sustinut de o textura supla si un final lung si racoritor. Se remarca si o nota minerala discreta, specifica solurilor calcaroaseTemperatura de servire: vinul se serveste bine racit, la o temperatura de 8-10°C. Asocieri gastronomicefructe de mare - creveti, scoici, calamaripeste crud sau afumat - tartar de ton, sashimi, carpaccio de doradasalate de vara cu branzeturi proaspete, ierburi aromate si fructepreparate vegetariene - risotto cu legume, paste cu dovlecei si busuiocbranzeturi proaspete - mozzarella, burrata, ricottaISTORIA BRANDULUICrama Feudi Salentini este o crama de prestigiu din regiunea Puglia, Italia, cunoscuta pentru productia de vinuri de calitate superioara. A fost fondata in anul 2003 de catre familia Rizzo, cu scopul de a aduce in prim-plan potentialul viticol al regiunii Salento din Puglia. Salento este o zona situata in partea sudica a Italiei, cunoscuta pentru solurile fertile si climatul mediteranean favorabil culturii vitei de vie.Familia Rizzo a investit in plantatii de vita de vie, precum si in echipamente moderne de productie, avand ca obiectiv sa produca vinuri de inalta calitate, care sa reflecte in mod autentic caracteristicile terroir-ului Salento.Crama Feudi Salentini este situata in apropiere de orasul San Pancrazio Salentino, in inima regiunii viticole Salento. Aici, strugurii sunt atent selectionati si recoltati manual, pentru a asigura calitatea superioara a materiei prime.Filosofia cramei Feudi Salentini se bazeaza pe respectarea traditiilor viticole locale si pe tehnici de productie moderne. Echipa de vinificatori si enologi experimentati utilizeaza metode inovatoare pentru a obtine vinuri expresive, echilibrate si deosebit de placute la degustare.Gama de vinuri Feudi Salentini este variata, cuprinzand atat vinuri rosii, cat si vinuri albe si rose. Printre soiurile de struguri utilizate se regasesc Primitivo, Negramaro, Malvasia Nera, Fiano si altele, care confera vinurilor arome si caracteristici distincte.Astazi, Feudi Salentini este recunoscuta ca o crama de referinta in regiunea Salento, cu vinuri apreciate la nivel international. Prin pasiunea pentru viticultura si angajamentul fata de calitate, crama Feudi Salentini isi continua traditia de a produce vinuri exceptionale care reflecta terroir-ul unic al regiunii Salento