Feudi Salentini 125 Primitivo Organic Puglia IGP - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIFeudi Salentini 125 Primitivo Organic Puglia IGP - un vin rosu profund si autentic, este expresia pura a sudului Italiei, creat cu grija si respect fata de traditie si natura. Provenind din inima regiunii Puglia, din provincia Taranto, acest vin este realizat exclusiv din struguri cultivati organic, fiind dedicat celor care cauta un vin curat, elegant si intens aromat. Soiul de struguri: acest vin este produs din 100% Primitivo, unul dintre cele mai emblematice soiuri ale regiunii Puglia. Primitivo este cunoscut pentru profilul sau generos, fructat si catifelat, cu un continut natural de zahar ridicat, care se transforma intr-un vin cu alcool moderat si un gust plin de caracter. In varianta organica, acest soi isi exprima autenticitatea printr-un echilibru fin intre fruct si tanin, pastrand o identitate rustica si rafinata in acelasi timp.Sistemul de cultivare al vitei de vie: fiind un vin biologic (organic), viile sunt cultivate fara pesticide sau substante chimice sintetice. Se folosesc metode sustenabile, care respecta biodiversitatea si ritmurile naturale ale pamantului. In provincia Taranto, unde se afla podgoriile, clima este calda, mediteraneana, cu mult soare si influente marine - conditii perfecte pentru maturarea completa a Primitivo-ului. Productia este atent controlata, cu 8.000-9.000 kg/hectar, pentru a obtine struguri concentrati, plini de aroma.Solurile din zona de productie sunt predominant argiloase si calcaroase, bine drenate si bogate in minerale. Aceste conditii permit dezvoltarea unor struguri cu pielite groase, ideale pentru vinuri rosii cu structura. Totodata, solul contribuie la echilibrul intre corpolenta si prospetime, oferind vinului o baza minerala subtila, care il sustine elegant in postgust.Vinificatia si maturarea: vinul este produs printr-o macerare traditionala a pielitelor, la o temperatura controlata intre 24-26°C, metoda care permite extragerea completa a culorii, taninurilor si compusilor aromatici. Maturarea are loc in tancuri de inox pentru a pastra puritatea fructului si expresia soiului, fara influente de lemn.Culoare: rosu intens cu reflexe violacee, semn al tineretii si prospetimii vinului.Arome: buchet intens si seducator, dominat de prune coapte, gem de cirese, frunze de tutun si cacao. Gust: structurat, dar catifelat si bine echilibrat, cu taninuri coapte, rotunde, si o textura densa, fara a fi greoaie. Aromele de fructe rosii se imbina armonios cu note de condimente dulci si ciocolata neagra.Finish: lung si elegant, cu o amprenta calda si usor balsamica.Temperatura de servire: se recomanda servirea vinului la o temperatura de 16-18°C. Pentru a se deschide complet, poate fi aerisit 15-30 de minute inainte de consum.Asocieri gastronomice:branzeturi maturate - pecorino, parmigiano, caciocavallopaste cu sosuri bogate - ragu, amatriciana, lasagnapizza cu ingrediente consistente - prosciutto, carnati italienesti, ciupercifripturi de porc, vita sau miel, la cuptor sau la gratarpreparate cu influente rustice - tocana de legume, mancaruri cu vinete si rosiiISTORIA BRANDULUICrama Feudi Salentini este o crama de prestigiu din regiunea Puglia, Italia, cunoscuta pentru productia de vinuri de calitate superioara. A fost fondata in anul 2003 de catre familia Rizzo, cu scopul de a aduce in prim-plan potentialul viticol al regiunii Salento din Puglia. Salento este o zona situata in partea sudica a Italiei, cunoscuta pentru solurile fertile si climatul mediteranean favorabil culturii vitei de vie.Familia Rizzo a investit in plantatii de vita de vie, precum si in echipamente moderne de productie, avand ca obiectiv sa produca vinuri de inalta calitate, care sa reflecte in mod autentic caracteristicile terroir-ului Salento.Crama Feudi Salentini este situata in apropiere de orasul San Pancrazio Salentino, in inima regiunii viticole Salento. Aici, strugurii sunt atent selectionati si recoltati manual, pentru a asigura calitatea superioara a materiei prime.Filosofia cramei Feudi Salentini se bazeaza pe respectarea traditiilor viticole locale si pe tehnici de productie moderne. Echipa de vinificatori si enologi experimentati utilizeaza metode inovatoare pentru a obtine vinuri expresive, echilibrate si deosebit de placute la degustare.Gama de vinuri Feudi Salentini este variata, cuprinzand atat vinuri rosii, cat si vinuri albe si rose. Printre soiurile de struguri utilizate se regasesc Primitivo, Negramaro, Malvasia Nera, Fiano si altele, care confera vinurilor arome si caracteristici distincte.Astazi, Feudi Salentini este recunoscuta ca o crama de referinta in regiunea Salento, cu vinuri apreciate la nivel international. Prin pasiunea pentru viticultura si angajamentul fata de calitate, crama Feudi Salentini isi continua traditia de a produce vinuri exceptionale care reflecta terroir-ul unic al regiunii Salento