Great Fish and Shellfish Cookbook, Linda Doeser

Acest compendiu bogat ilustrat ghideaza cititorul prin deliciile de a pregati si gati toate tipurile de fructe de mare intr-o colectie fabuloasa de 200 de retete. Sfaturi si sugestii de-a lungul cartii ofera sugestii utile pentru ingrediente si variante alternative, in timp ce introducerea informativa include sfaturi privind depozitarea, echipamentul, tehnicile de preparare si gatit, cum ar fi eviscerarea si filetarea.