Indulcitor SteviElle granule, 380g, Hermes Natural

Indulcitor SteviElle granule, 380g, Hermes Natural Proprietati: Indulcitor fara zahar, 100% natural, de 3 ori mai dulce decat zaharul. Ingrediente: Eritritol (99%) si extract din frunze de stevia (Rebaudiozida A 98%) indulcitorul granule Stevielle NU contine antiaglomeranti, maltodextrina, inulina, dextroza, lactoza sau indulcitori artificiali cum sunt aspartamul, zaharina sau ciclamatul. De asemenea, NU este o sursa de fenilalanina. Poate fi utilizat in dietele Young, Dukan, ketogenica, low-carb si orice alte diete. Este potrivit pentru copii, pentru cei care nu doresc sa mai consume zahar si pentru persoanele cu diabet. Este un indulcitor foarte bun pentru realizarea de blaturi, briose si alte dulciuri coapte, in creme si frisca dar si in bauturi calde sau reci, in deserturi sau pudrat pe fructe. Este de 3 ori mai dulce decat zaharul deci recomandam folosirea unei treimi din cantitatea de zahar pe care o aveti in retetele obisnuite. STEVIA- extractul din frunze de stevia (Rebaudiozida A 98%) Indulcirea este data de extractul cel mai puternic din frunze de stevia rebaudiana dar si cu gustul cel mai bun: Rebaudiozida A cu o concentratie de 98% steviol glicozide, un indulcitor de 300 de ori mai puternic decat zaharul. Puritatea si inalta calitate a acestui extract face ca indulcitorul nostru sa aibe un gust asemanator zaharului, fara postgust amarui ci doar dulce si delicios. Combinatia de 100% natural, puterea de indulcire de 300 de ori mai mare decat a zaharului dar fara zahar si fara calorii au facut ca stevia rebaudiana Bertoni sa fie declarata "indulcitorul viitorului". Eritritolul Compensarea pierderii de masa, in cazul in care dorim sa reducem indulcirea de la de 300 de ori la o indulcire doar de 3 ori mai puternica decat a zaharului, este realizata cu ajutorul unui ingredient cu rol de filler: eritritolul. Eritritolul este un poliol, cu zero zahar si zero calorii, si el natural si fara efecte neplacute asupra digestiei, asa cum genereaza ceilalti polioli. Puterea lui de indulcire este de 70% din cea a zaharului, reusind astfel sa fie un ideal agent de umplere. Eritritolul apare si spontan, in multe fructe fermentate dar si in alte alimente, motiv pentru care organismul uman s-a obisnuit cu acesta timp de mii de ani si nu il percepe ca pe ceva strain. Un alt mare avantaj al eritritolului il reprezinta faptul ca nu produce carii, ba chiar le reduce dezvoltarea, realizand astfel o protectie a cavitatii bucale. Eritritolul folosit de noi in combinatie cu extractul din frunze de stevia este natural, vegetal, nu este extras din organisme modificate genetic si are o puritate de peste 99%. Aceasta mare puritate face ca gustul eritritolului sa fie foarte bun, desi ii ramane o nota usor mentolata, racoritoare dar mult mai redusa decat in cazul altor tipuri de eritritol. Combinate prin CO-CRISTALIZARE REB A 98% este sub forma de pulbere iar Eritritolul este sub forma de cristale. Daca amestecam direct o pulbere cu niste cristale, acestea din urma, fiind mai mari, raman la suprafata iar pulberea se strecoara printre cristale catre partea de jos a ambalajului, gustul devenind neomogen din cauza lipsei de omogenitate a produsului in sine. In plus, prezenta pudrei in amestec face ca, in prezenta vaporilor de apa din aer, amestecul sa devina lipicios, ceea ce face ca multi producatori sa adauge agenti antiaglomeranti ca stearatul de magneziu, carbonatul de calciu sau dioxidul de siliciu. Noi am dorit ca indulcitorul granulat, ca toate produsele noastre de altfel, sa fie 100% natural, motiv pentru care nu puteam folosi acesti agenti antiaglomeranti. Singura solutie pentru rezolvarea celor doua probleme de mai sus o reprezinta co-cristalizarea. Co-cristalizarea reprezinta o metoda de combinare perfecta a celor doua ingrediente in urma topirii lor impreuna, a omogenizarii si apoi a uscarii si maruntirii amestecului. In acest fel produsul este omogen ca gust si nu mai are nevoie de agenti antiaglomeranti, rezultand un indulcitor de cea mai inalta calitate. 1 borcan cu 380g este echivalent, ca indulcire, cu 1.140g zahar. Valori nutritionale: Per 100g % CR* Valoare energetica 0 kJ 0% 0 kcal 0% Proteine 0 g 0% Carbohidrati totali din care: 99 g 33% zaharuri 0 g polioli (eritritol) 99 g Lipide totale din care: 0 g 0% acizi grasi saturati 0 g 0% fibre alimentare 0 g 0% Sare 0 g 0% CR*- Consumul de referinta al unui adult obisnuit (8 400 kJ/2 000 kcal) Indice glicemic = 0 Consumul excesiv poate avea efecte laxative. Prezentare: 380 g