Lucrari practice de biochimie

Scopul acestui manual de lucrari practice este acela de a familiariza studentii cu tehnici de baza specifice laboratorului de biochimie. Sunt prezentate o serie de metode de analiza atat calitativa, cat si cantitativa a principalelor clase de biomolecule (glucide, lipide, aminoacizi si proteine). Acolo unde a fost posibil, au fost prezentate si metode enzimatice de analiza can-titativa a biomoleculelor, unele dintre acestea fiind standardizate. Manualul se adreseaza tuturor studentilor Facultatii de Chimie Aplicata si Stiinta Materialelor din cadrul Universitatii POLITEHNICA Bucuresti ce audiaza cursuri de Biochimie generala. O situatie aparte este reprezentata de capitolul Biochimia enzimelor ce se adreseaza in mod special studentilor sectiei de Chimie Alimentara si Tehnologii Biochimice care au in pro-grama analitica cursul de Enzimologie aplicata.