Miez de Nuca Jumatati Ecologica/Bio 200g

Miezul de nuca BIO este samanta oleaginoasa a arborelui de nuca comuna (Juglans regia) - copac din familia Juglandaceae, originar din regiunea CAUCAZ-ASIA CENTRALA-PERSIA (acum Iran, Afganistan, Kazahstan), raspandit in EUROPA prin migratiile romane de peste 2000 ani. Format jumatati decojite (semintele separate in doua jumatati simetrice cu forma cerebrala caracteristica), pastrand coaja tegumentara maro-roscata (pielita subtire care inveleste seminta - bogata in polifenoli). Compozitie: 100% nuci comune BIO din agricultura ecologica, fara sare, ulei adaugat sau alti aditivi. Profil aromatic: intens-tannic-amarui caracteristic specific - mai pronuntat decat pecan, cu finish de nuca proaspata; coaja tegumentara aduce notele tannice usor astringente. Acest produs Biovicta contine 200g - aproximativ 60-80 jumatati intregi. Certificat BIO RO-ECO-008. Compozitie: 100% miez de nuca comuna (Juglans regia) BIO din agricultura ecologica certificata. Certificare: RO-ECO-008 sau echivalent UE. Procesare: Recoltare nuci la maturitate, decojire mecanica a cojii lemnoase exterioare, pastrarea cojii tegumentare maro-roscat (cu polifenoli), sortare manuala in jumatati. Format: Jumatati decojite (semintele separate in doua jumatati simetrice cu forma cerebrala caracteristica). Profil aromatic: Intens-tannic-amarui caracteristic, cu finish de nuca proaspata. Profil nutritional standard per 100g: ~654 kcal, ~15g proteine, ~65g grasimi (~9g monoinsaturate, ~47g polinsaturate inclusiv ~9g acid alfa-linolenic OMEGA-3, ~6g saturate), ~14g carbohidrati totali, ~7g fibre, ~5g carbohidrati netti. EFSA health claim aprobat: Acidul alfa-linolenic contribuie la mentinerea nivelurilor normale de colesterol in sange (Reg. UE 432/2012, conditionat de consum 2g ALA/zi - acoperit cu 25g nuci/zi). Gramaj: 200g - aproximativ 60-80 jumatati. Alergeni si urme: FRUCTE CU COAJA / NUCI (alergen UE 1169/2011). POSIBILE URME ALTI ALERGENI (per ambalaj) - alune, migdale, susan. Cantitate per portie: 25-30g (8-12 jumatati). Aport caloric ~165-200 kcal. Aport ALA omega-3 ~2,3-2,7g (acopera claim EFSA pentru colesterol). Doza zilnica maxima: 40-50g/zi pentru adulti. Snack zilnic: 25-30g pentru aport omega-3 ALA. Salata cu nuci: 30g taiate + rucola + spanac + gorgonzola/feta + mar + ulei masline + balsamico. Pesto cu nuci: 50g + basilico + parmezan vegan + ulei masline + usturoi - alternativa la pesto cu pinioli. Cu paste tagliatelle: 250g paste + 50g pesto cu nuci + busuioc - reteta italiana liguriana. Paine cu nuci: 30g taiate + aluat paine integrala + miere - cuptor 200°C 20 min. Brownies: 100g + ciocolata neagra topita + unt + zahar + oua + faina - cuptor 180°C 25 min. Cozonac romanesc cu nuci: 200g macinate + zahar + cacao + esenta rom + oua - umplutura traditionala Craciun/Paste. Granola: 30g taiate + ovaz + seminte + cocos + miere + ulei cocos - cuptor 150°C 30-40 min. Trail mix: 50g + caju + stafide + cocos + ciocolata neagra - amestec drumetii. Pe iaurt: 5-10g taiate + 200g iaurt + miere + fructe rosii. Hidratare 4-8h: 25g + apa cu sare 4-8h, clatit - imbunatateste digestibilitatea, reduce acidul fitic. Atentionari: Alergie nuci/coaja: EVITATI (alergen UE). Copii sub 3 ani: NU intregi (risc inecare). IBS FODMAP: max 30g/zi. Sarcina/alaptare: max 30-40g/zi (sursa ALA). Calculi biliari: max 15-20g/zi. Anticoagulante (warfarina): moderati (vitamina K). Obezitate: max 20-25g/zi in dieta cu deficit. Conditii de pastrare: Temperatura camerei (15-20°C), recipient ermetic dupa deschidere, ferit de lumina, caldura si umiditate. Termen 6-9 luni nein deschis; dupa deschidere 3-4 luni. Frigider/congelator pentru pastrare extinsa (omega-3 sensibili la oxidare). Tara de origine: Europa (Romania, Italia, Franta sau alte tari UE) cu agricultura ecologica. Distribuit de Deco Italia SRL.