Mix pentru Paine fara Gluten 15kg Profree Orion

Prezentare generalaProFree Orion este un mix de faina fara gluten, special conceputa pentru obtinerea de paine, chifle, focaccia si pizza cu textura usoara si crusta crocanta. Formula echilibrata pune in valoare gustul autentic si culoarea aurie a produselor de panificatie, oferind o coacere uniforma si o elasticitate optima a aluatului. Acest amestec alb se remarca prin capacitatea de a sustine dezvoltarea corecta a structurii interne si prin mentinerea prospetimii pe durata depozitarii.Ingrediente si compozitieAmestecul ProFree Orion contine: - faina de orez, faina de porumb - amidonuri pregelatinizate - hidrocolizi (gume naturale) - proteine vegetale hidrolizate - agenti de crestere si stabilizatori (monoglutamat de sodiu, acid citric) - sare si imbogatitori specifici pentru coacereAvantaje cheie1. Fara gluten: ideal pentru persoanele cu boala celiaca sau intoleranta 2. Usor de framantat: aluat suplu si maleabil 3. Crusta crocanta: obtineti un finisaj profesional, similar cu produsele traditionale 4. Textura aerata: miez moale si uniform, fara zone dense 5. Prospetime indelungata: conservanti naturali pentru durabilitate sporitaMod de utilizareSe recomanda urmatoarele proportii pentru 1 kg de amestec: - apa rece: 600-650 ml - drojdie proaspata sau uscata, sare si ulei dupa reteta Framantati 8-10 minute la viteza medie, lasati la dospit 60-90 minute, modelati si coaceti la 200-220°C timp de 20-30 minute, in functie de produs.Ambalare si depozitareProdusul se furnizeaza in sac de 15 kg, etans sigilat pentru a proteja proprietatile organoleptice. Se pastreaza intr-un loc uscat, racoros, ferit de umiditate si surse directe de caldura, la temperaturi intre 10-25°C. Dupa deschidere, ambalajul original se poate inchide ermetic sau se poate transfera intr-un recipient cu capac pentru a evita contaminarea cu umiditate si mirosuri externe.Recomandari finaleProFree Orion este alegerea optima pentru brutarii, pizzerii, restaurante si bucatarii casnice care doresc sa ofere preparate fara gluten, cu aspect profesional si gust desavarsit. Respectati indicatiile de dozaj si temperatura pentru rezultate constante si definite. Experimentati combinatii de seminte, ierburi aromatice sau ingrediente complementare pentru a diversifica gama de produse coapte.