Praf de copt bio, 150g Pronat

Praful de copt este un amestec de bicarbonat de sodiu, piatra de vin si amidonul de porumb.Aceasta combinatie formeaza un agent de crestere chimica care elibereaza dioxid de carbon atunci cand este combinat cu lichide si caldura, ceea ce face produsele de patiserie sa creasca si sa devina pufoase.Praful de copt este folosit in mod obisnuit pentru a face aluaturi si prajituri. Adauga aer si textura moale sau pufoasa produselor de patiserie.Este o alternativa la folosirea drojdiei in anumite retete, deoarece nu necesita timp de crestere si nu interactioneaza cu alti factori din reteta, cum ar fi actiunea alcoolului sau a altor ingrediente acide.