Preparate din carne si afumaturi + Ingredientele care ne fac viata mai frumoasa

Intr-o epoca in care lumea pare ca se indeparteaza de traditii, de tot ceea ce am mostenit bun si frumos de la strabunii nostri, Gina Bradea incearca sa transmita generatiilor noi lucruri frumoase si valoroase pe care ar fi mare pacat sa le pierdem. Si nu ma refer doar la retete culinare, ci la autenticitate, la bunatate, respect si dragoste de oameni. Gina nu este doar o gospodina pasionata asa cum ni le amintim cu drag pe bunicile si pe mamele noastre, ci este si un om minunat, un exemplu frumos care are multe de transmis. - Irina Binder, scriitoare Tot ce este facut acasa, cu mainile noastre, e sfant!Va imbratisez si va doresc spor la gatit gustos si sanatos! Si nu uitati de ingredientul secret: presarati totul cu multa dragoste si un strop de bunatate! - Gina BradeaAceasta carte de bucate si bunatati nu ar trebui sa lipseasca din bucataria ta daca:· Iubesti preparatele din carne specifice sezonului rece: caltabos, carnati, conserve din carne si diferite afumaturi· Iti place sa gatesti folosind ingrediente naturale si condimente traditionale.· Iti doresti sa regasesti gustul mancarurilor de altadata si sa inveti vechi retete macelaresti.· Vrei sa descoperi retete inedite pentru preparate din carne specifice anumitor regiuni din tara sau altor culturi.O carte pe gustul tau Vreau sa va impartasesc tot ce stiu, lucrurile in care cred. Imi doresc ca vorbele mele sa va fie de folos, sa va regasiti in ele. Am scris asa cum am simtit, din practica vietii de zi cu zi, din framantarile, cautarile si nesigurantele mele...care par a fi si ale celor din jur - Mihaela BilicIntr-o epoca a dietelor restrictive, Dr. Mihaela Bilic ne invita intr-o noua calatorie pe urmele gustului, printre zile, ganduri, mituri si portii generoase de informatii de specialitate. La final, nu ne asteapta o dieta miraculoasa, ci un nou mod de a privi mancarea si de a savura viata.Cum cele mai bune preparate sunt, in general, cele mai simple, Dr. Bilic a invatat sa explice notiuni complexe din nutritie folosind comparatii accesibile si savuroase. Recomandarile sale sunt intotdeauna transmise folosind cuvinte simple si puternice, indemnandu-ne sa gustam din plin fiecare moment, sa ne hranim sufletul cu vise, iar trupul cu mancaruri preparate cu dragoste.Am mancat. O fi pacat?Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de mai bine de 20 de ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoare a unor carti de succes, vandute in mii de exemplare, promotoare a multor campanii de educatie nutritionala, Mihaela Bilic si-a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, aratand ca sanatatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni tv la care a fost invitata, precum si in cadrul conferintelor si seminarelor pentru publicul larg, sfaturile si recomandarile ei au ajuns in multe case si au ajutat multi romani. Ca medic primar in specialitatea diabet si boli de nutritie, cu un masterat de psihonutritie la Paris, Mihaela Bilic ne indeamna sa facem din mancare un prieten si din alimentatia sanatoasa si echilibrata un stil de viata! Nu daca ne-a fost foame cu adevarat si ne-am oprit cand ne-am saturat. Nu daca am tinut cont de nevoile corpului, am savurat fiecare inghititura si ne-am satisfacut toate simturile. Nu daca ne-a placut si ne e bine, fara urma de vinovatie si parere de rau. Nu daca ne-a alinat sufletul si ne-a scapat, poate doar pentru moment, de plictiseala, tristete, nemultumire..