Sare Nigari Cristale (Clorura de Magneziu) 200g

Sarea Nigari mai este cunoscuta si sub denumirea de Clorura de MagneziuAceasta are rolul de a coagula proteina din laptele de soia, formand astfel branza tofu. Produs natural de calitate superioara, derivat din sare de mare. Nigari se poate folosi pentru dulceata sau creme, dar este cel mai bun coagulant pentru a prepara branza tofu. Reactioneaza la laptele de soia foarte repede, in comparatie cu alte produse similare. Ingrediente: clorura de magneziu Dozaj recomandat: 3-5 g de Nigari la 1 L de lapte de soia, in functie de: concentratia laptelui (mai concentrat-mai aproape de 3g) textura dorita (tofu mai moale-dozaj mai mic) Mod de preparare: Nigari se dizolva mai intai in apa calda. Laptele de soa trebuie sa fie la aproximatic 75-80 grade C (nu clocotit) Solutia se adauga treptat, amestecand usor Se lasa la coagulat 10-15 minute, fara a mai interveni Produsul nu este modificat genetic si nu este iradiat. Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros. Tara de origine: Japonia