Valle Calda Cuvee Brut 0.75L

CARACTERISTICIValle Calda Cuvee Brut este un spumant care reuneste prospetimea, eleganta si echilibrul perfect. Cu aromele sale fructate si mineralitatea bine definita, este o alegere ideala atat pentru un aperitiv sofisticat, cat si pentru o masa rafinata, aducand o nota festiva oricarei ocazii.Soiul de struguri: este un vin spumant obtinut din soiul de struguri albi Glera, atent selectionati, alesi pentru echilibrul lor intre aciditate, prospetime si complexitate aromatica. Strugurii provin din regiuni viticole renumite pentru productia de vinuri spumante, unde conditiile climatice favorizeaza dezvoltarea aromelor fine si a unei aciditati vibrante, esentiale pentru un spumant brut de calitate.Sistemul de cultivare al vitei de vie: vita de vie este cultivata utilizand tehnici moderne care respecta principiile sustenabilitatii. Metodele de cultivare includ taieri regulate pentru controlul productiei, asigurand o concentratie optima a zaharurilor si a aromelor in boabele de struguri. Expunerea la soare si diferentele de temperatura dintre zi si noapte contribuie la pastrarea aciditatii naturale si la dezvoltarea profilului aromatic complex.Solul: pe care sunt cultivate vitele sunt bine drenate si bogate in minerale, ceea ce ofera vinului o structura buna si o mineralitate placuta. Aceste soluri favorizeaza o maturare echilibrata a strugurilor, permitand obtinerea unui spumant proaspat, elegant si bine structurat.Vinificatia si maturarea: procesul de vinificare urmeaza metoda moderna Charmat, utilizata frecvent pentru producerea vinurilor spumante fructate si proaspete. Fermentatia secundara are loc in tancuri de inox sub presiune, ceea ce permite pastrarea aromelor primare si obtinerea unei efervescente fine si persistente. Dupa fermentatie, vinul este lasat la maturare pentru a-si dezvolta complexitatea si echilibrul gustativ.Culoare: galben pai stralucitor, cu reflexii aurii delicate.Aroma: este proaspata, intensa si persistenta, cu note fructate si florale bine definite. Se resimt arome de mere verzi, citrice si flori albe, alaturi de o usoara tenta minerala.Gust: sec, dar echilibrat, cu o aciditate revigoranta si un final persistent. Buchetul fructat se imbina armonios cu nuantele usor sarate si minerale, conferind vinului un caracter proaspat, savuros si plin de viata.Temperatura de servire: pentru a-i evidentia prospetimea si efervescenta, este recomndat a fi servit la o temperatura cuprinsa intre 4 si 6°C,sa fie racit in prealabil timp de cateva ore in frigider si servit in pahare tip fluta pentru a mentine finetea perlajului.Asocieri gastronomice:Aperitiv - acompaniaza perfect gustarile usoare, branzeturile proaspete si fructele de mare.Antreuri si peste - excelent alaturi de carpaccio de somon, sushi, fructe de mare sau tartar de ton.ISTORIA BRANDULUICrama Decordi este o crama italiana cu o istorie de peste 100 de ani, construita pe valori solide precum pasiunea pentru vinificatie, respectul pentru traditie si dorinta continua de inovare. Fondata in 1921 de Quirico Decordi I, crama si-a inceput activitatea ca o mica taverna in nordul Italiei, servind vinuri locale intr-un cadru autentic si primitor.Initial, afacerea Decordi a fost o "trattorie" de familie, unde se serveau vinuri produse din podgoriile locale. Succesul vinurilor oferite a dus la extinderea afacerii si la inceperea productiei proprii la scara mai mare. In cateva decenii, crama a devenit un nume respectat in lumea vinurilor italiene, iar vinurile Decordi au inceput sa fie exportate in intreaga lume.Crama Decordi si-a mentinut mereu legatura stransa cu regiunea sa de origine, punand accent pe terroir-ul si pe caracteristicile unice ale fiecarui soi de struguri. Vizitatorii cramei sunt primiti chiar in vechea locatie unde a functionat odinioara taverna familiei, intr-o atmosfera calda, care reflecta autenticitatea brandului.In paralel cu respectul pentru traditie, crama a investit masiv in tehnologie de ultima generatie, avand acum linii de imbuteliere moderne, care asigura calitate, eficienta si trasabilitate pentru fiecare sticla de vin produsa.Astazi, compania este condusa de Quirico Decordi, impreuna cu copiii sai, Alessandro si Giulia, care continua mostenirea de patru generatii, pastrand echilibrul intre tehnicile traditionale si inovatiile moderne.