Clase Azul Mezcal Durango 0.7L

CARACTERISTICIClase Azul Mezcal Durango este mai mult decat o bautura - este o poveste despre rabdare, traditie si natura salbatica a nordului mexican. Fiecare inghititura e o calatorie in inima regiunii Durango. Mezcal Clase Azul Durango este un mezcal premium, produs cu agave Cenizo, o varietate endemica regiunii Durango din Mexic. Acest mezcal se remarca printr-o complexitate de arome, incluzand note de agava coapta, lemn ars si o tenta florala subtila. Gustul sau este echilibrat, cu o dulceata vegetala si un fum bine integrat, care ofera o experienta vibranta si un final deosebit de persistent.Mezcal este o bautura spirtoasa traditionala mexicana, obtinuta prin distilarea agavei, similar cu tequila, dar cu un proces de productie diferit. In timp ce tequila este facuta doar din agava albastra, mezcalul poate fi produs din diverse tipuri de agave, iar procesul de coacere a acestora in cuptoare subterane confera bauturii sale caracteristicile de fum si complexitate aromata.Invechire: Clase Azul Mezcal Durango nu este un mezcal invechit in butoaie, ci unul ce isi exprima caracterul direct prin procesul sau traditional de productie. Este obtinut artizanal din agava salbatica Cenizo, care are nevoie de 12-15 ani pentru a ajunge la maturitate. Lipsa invechirii in lemn permite aromelor naturale si autentice ale plantei si ale terroir-ului sa iasa in evidenta, oferind o experienta pura, nativa si intensa.Miros: este curat si expresiv, evocand natura neimblanzita a regiunii Durango. Se simt note de pamant reavan, minerale si o subtila fumozitate, rezultat al metodei traditionale de coacere a agavei in gropi de piatra. Aroma olfactiva transmite forta climatului dur, dar si echilibrul pe care il aduce solul bogat si izvoarele naturale ale zonei.Aroma: este una salbatica, profund minerala, cu influente de agava coapta, lemn ars si o usoara tenta florala. Cenizo, agava endemica regiunii, ofera o complexitate aparte: dulceata vegetala, note de fum bine integrate si o textura vibranta care se mentine pana la final.Gust: acest mezcal se distinge printr-un echilibru fin intre asprimea elementelor naturale si catifelarea data de traditia mestesugului mexican. Are o structura robusta, dar bine conturata, cu note de fructe coapte, piper alb si fum delicat. Gustul este o reflectare fidela a peisajului din care provine: autentic, intens si neimblanzit.Finish: este lung, curat si puternic, cu o prezenta fumurie subtila care persista elegant, fara a deveni coplesitoare. Se simt si reminiscente de pamant mineral, vegetatie uscata si o prospetime care tradeaza puritatea sursei sale.Asocieri gastronomice:Branzeturi: parmezan sau Pecorino Romano, pentru contrastul sarat si complex.Fructe: portocala (pentru prospetime) sau avocado (pentru textura).Ciocolata: alba sau ruby, pentru o armonie eleganta intre dulceata si fum.Fiecare sticla este o piesa de arta. Capacul este decorat manual cu margele colorate aplicate individual, intr-un design floral si geometric care reflecta cultura vibranta a Mexicului. Decantorul inalt si ceramic este la fel de impunator ca mezcalul pe care il contine - o expresie autentica a rafinamentului artizanal.ETAPE DE PRODUCTIEDistileria Clase Azul este o opera de arta in sine, dedicata producerii de tequila exceptionala. Situata in inima Mexicului, aceasta distilerie isi onoreaza cele mai fine traditii intr-o regiune speciala si bogata in frumusete: Jalisco. Aici, agava albastra este venerata si apreciata de secole, iar distilatul sau rafinat este o marturie vie a culturii si traditiilor jalisciene care s-au transmis de-a lungul veacurilor.In inima distileriei Clase Azul, tequila este considerata unul dintre cele mai pretioase comori, iar cultura lor, a generozitatii ii indeamna sa impartaseasca aceasta comoara cu restul lumii. Cu pasiune si devotament, ei pun in valoare agava si creeaza tequila care incanta si incanta.Dar cum se naste aceasta capodopera? Totul incepe in Los Altos de Jalisco, o regiune binecuvantata cu pamant rosu si conditii climatice speciale. Aici, agavele cresc in armonie cu solul, mineralele si clima, dezvoltand caracteristici unice care vor da viata tequilei Clase Azul.Procesul de productie este meticulos si pas cu pas. In timpul recoltarii, cunoscuta si sub numele de jima, frunzele agavei sunt indepartate cu grija pentru a dezvalui inima plantei, cunoscuta sub numele de pina. Aceste pinas sunt apoi pregatite pentru a fi transformate in lichidul magic.Agavele sunt supuse procesului de slow-cooking in cuptoare de zidarie, permitandu-le sa se imbine cu focul, sa creeze arome si sa elibereze zaharurile naturale. Dupa aceea, urmeaza procesul de macinare, unde pinas sunt transformate intr-un suc dulce si bogat in zaharuri.Distileria Clase Azul are o reteta secreta, o drojdie patentata care isi lasa amprenta distinctiva asupra profilului aromei si gustului tequilei. Aceasta face ca tequila Clase Azul sa fie cu adevarat unica.Apoi, procesul continua cu dubla distilare in alambicuri de cupru, unde distilatul este rafinat si cristalin. Aici, artizanii distileriei isi pun amprenta magica, supraveghind cu atentie si pasiune fiecare etapa a procesului.Clase Azul intelege puterea timpului si stie ca unele lucruri devin mai bune cu varsta. Asa ca, pentru a crea tequile cu profile complexe si sofisticate, tequila neimbatranita este lasata sa se maturizeze in butoaie de stejar sau alte tipuri de lemn. De-a lungul lunilor si anilor, aceasta evolueaza si capata arome adanci si note distinse.Clase Azul ofera o varietate de tequile exceptionale, de la eleganta si rafinata Clase Azul Tequila Reposado pana la extraordinara Clase Azul Tequila Ultra, care a fost imbatranita in exces. Fiecare picatura de tequila exprima ceva unic despre bogatia si caracterul pe care numai timpul le poate conferi.Distileria Clase Azul nu se opreste aici in aventura sa a bauturii mexicane. Ei exploreaza si cultiva un alt secret al Mexicului: mezcalul. Aceasta bautura, facuta dintr-o gama larga de specii de agave, reflecta solul si conditiile care au hranit si crescut aceste plante.Dar distileria Clase Azul este mai mult decat un loc de productie a bauturilor fine, este un templu al artizanatului. Artizanii lor transforma diversitatea culturala a Mexicului in obiecte de mare valoare. Fiecare decantor este o opera de arta, decorata cu maiestrie de maini talentate. Fie ca este vorba despre decantoarele de tequila, care spun povesti prin designul lor, sau despre decantoarele de mezcal, care se lauda cu tehnici artizanale pretioase si traditii de lunga durata, fiecare piesa este o comoara unica.Distileria Clase Azul imbina cu maiestrie traditia ancestrala a bauturilor mexicane cu creativitatea si pasiunea artizanilor sai. In fiecare picatura de tequila si mezcal, in fiecare decantor deosebit, se afla frumusetea si bogatia Mexicului. Este o invitatie de a descoperi si de a explora aceste comori de neegalat.ISTORIA BRANDULUIDistileria Clase Azul are o istorie de 25 de ani si a avut ca vis initial de a impartasi magia culturii mexicane cu restul lumii. Numele lor, Clase Azul, provine din natura lor intrinseca. Alegerea numelui a fost inspirata de culoarea albastra a agavei din care sunt produse bauturile lor si de vopseaua folosita pe primul lor decantor de tip Reposado.Unul dintre pilonii lor a fost gasirea oamenilor care au crezut in viziunea lor deosebita a Mexicului, o viziune bazata pe devotament, excelenta si frumusete. De-a lungul celor 25 de ani, au intampinat dificultati, cum ar fi dezastre naturale si crize financiare, care le-au pus sub semnul intrebarii existenta. Cu toate acestea, prin credinta in visul lor si ramanand fideli idealurilor lor, au depasit adversitatea.Un aspect important al distileriei Clase Azul este mandria lor in realizarea artizanala mexicana. In 2007, au fondat atelierul ceramic Tradicion Mazahua, unde mesterii Clase Azul se dedica crearii decantoarelor lor, adevarate tributuri aduse culturii mexicane.De asemenea, impartirea unui scop comun a fost un aspect esential in indeplinirea visului lor. Prin intermediul Fundatiei Causa Azul, ei contribuie la dezvoltarea comunitatilor de artizani, ajutandu-i sa prospere in timp ce isi pastreaza mostenirea si traditiile culturale.Distileria Clase Azul cauta sa se transforme si sa reprezinte cultura mexicana in intreaga lume, prin crearea de creatii si spatii care dezvaluie inima Mexicului. Astazi, se mandresc ca impartasesc magia Mexicului in peste 55 de tari.Cu o noua identitate de marca, Clase Azul Mexico, pastreaza valorile care i-au insotit de la inceput. Ei mentin spiritul care ii motiveaza sa impartaseasca magia culturii lor cu restul lumii.Aceasta scurta trecere in revista a istoriei distileriei Clase Azul evidentiaza evolutia si angajamentul lor constant in promovarea culturii si traditiilor mexicane, precum si in sustinerea comunitatilor si transformarea vietilor oamenilor.