Clase Azul Mezcal Guerrero 0.7L

CARACTERISTICIClase Azul Mezcal Guerrero este o bautura artizanala ce reinvie traditiile din sudul Mexicului. Cu un gust proaspat, un miros natural si o finisare rafinata, este un mezcal care aduce o farama din frumusetea regiunii Guerrero intr-un pahar.Mezcal este o bautura spirtoasa traditionala mexicana, obtinuta prin distilarea agavei, similar cu tequila, dar cu un proces de productie diferit. In timp ce tequila este facuta doar din agava albastra, mezcalul poate fi produs din diverse tipuri de agave, iar procesul de coacere a acestora in cuptoare subterane confera bauturii sale caracteristicile de fum si complexitate aromata.Invechire: Clase Azul Mezcal Guerrero nu urmeaza un proces de invechire in butoaie, ci isi extrage complexitatea si caracterul dintr-o productie artizanala atenta, respectand metodele traditionale ale mestesugarilor din statul Guerrero. Acest mezcal este obtinut din agava Papalote (Agave cupreata), o planta salbatica ce creste in zonele montane umede din Guerrero. Procesul de distilare ramane pur, fara interferente de la lemn sau alte arome externe, pentru a pastra autenticitatea si prospetimea bauturii.Miros: este subtil si proaspat, cu note delicate de flori verzi, umiditate de padure si o prospetime marina, influentata de apropierea de marea Pacificului. Se simt si usoare accente vegetale, un indiciu al teritoriului montan si al solului bogat de unde provine agava Papalote.Aromele sunt delicate, dar bine conturate, cu o dulceata subtila si un gust proaspat, ce aminteste de fructe rosii si o usoara nota florala. La fiecare inghititura, agava Papalote se face simtita printr-o nota vegetala curata, insotita de o dulceata de prune rosii si o adiere de citronata. Gustul este impletit cu o usoara fumozitate, dar aceasta nu domina, ci completeaza perfect complexitatea bauturii.Gust: este fin si armonios, cu o textura catifelata. Notele de agava Papalote se amesteca cu un strop de prospetime marina si un iz de faina de porumb prajit. Gustul este vibrant si curat, pastrand un echilibru perfect intre dulceata naturala si o usoara amaraciune, un semn al prospetimii plantei de agava.Finishul este lung, catifelat si curat, cu o senzatie racoritoare care persista pe papilele gustative. Se remarca note de flori albe si un finis dulce-acrisor, ce aminteste de fructele de vara, dar si de un gust usor mineral, care este echilibrat de dulceata naturala a agavei.Asocieri gastronomiceBranzeturi: branza de capra proaspata, pentru contrastul de texturi si arome.Fructe: prune rosii, pentru a accentua notele fructate ale mezcalului.Ciocolata: ciocolata alba, care adauga o nota de dulceata cremoasa ce se imbina frumos cu complexitatea bauturii.Decantorul acestui mezcal reflecta mostenirea artizanala din Guerrero, cu un design care infatiseaza colibrii, realizat prin tehnici traditionale de lacuire. Acest capac vibrant este creat manual, iar procesul de realizare poate dura pana la zece zile, fiind o dovada a muncii meticuloase si a respectului pentru traditie.ETAPE DE PRODUCTIEDistileria Clase Azul este o opera de arta in sine, dedicata producerii de tequila exceptionala. Situata in inima Mexicului, aceasta distilerie isi onoreaza cele mai fine traditii intr-o regiune speciala si bogata in frumusete: Jalisco. Aici, agava albastra este venerata si apreciata de secole, iar distilatul sau rafinat este o marturie vie a culturii si traditiilor jalisciene care s-au transmis de-a lungul veacurilor.In inima distileriei Clase Azul, tequila este considerata unul dintre cele mai pretioase comori, iar cultura lor, a generozitatii ii indeamna sa impartaseasca aceasta comoara cu restul lumii. Cu pasiune si devotament, ei pun in valoare agava si creeaza tequila care incanta si incanta.Dar cum se naste aceasta capodopera? Totul incepe in Los Altos de Jalisco, o regiune binecuvantata cu pamant rosu si conditii climatice speciale. Aici, agavele cresc in armonie cu solul, mineralele si clima, dezvoltand caracteristici unice care vor da viata tequilei Clase Azul.Procesul de productie este meticulos si pas cu pas. In timpul recoltarii, cunoscuta si sub numele de jima, frunzele agavei sunt indepartate cu grija pentru a dezvalui inima plantei, cunoscuta sub numele de pina. Aceste pinas sunt apoi pregatite pentru a fi transformate in lichidul magic.Agavele sunt supuse procesului de slow-cooking in cuptoare de zidarie, permitandu-le sa se imbine cu focul, sa creeze arome si sa elibereze zaharurile naturale. Dupa aceea, urmeaza procesul de macinare, unde pinas sunt transformate intr-un suc dulce si bogat in zaharuri.Distileria Clase Azul are o reteta secreta, o drojdie patentata care isi lasa amprenta distinctiva asupra profilului aromei si gustului tequilei. Aceasta face ca tequila Clase Azul sa fie cu adevarat unica.Apoi, procesul continua cu dubla distilare in alambicuri de cupru, unde distilatul este rafinat si cristalin. Aici, artizanii distileriei isi pun amprenta magica, supraveghind cu atentie si pasiune fiecare etapa a procesului.Clase Azul intelege puterea timpului si stie ca unele lucruri devin mai bune cu varsta. Asa ca, pentru a crea tequile cu profile complexe si sofisticate, tequila neimbatranita este lasata sa se maturizeze in butoaie de stejar sau alte tipuri de lemn. De-a lungul lunilor si anilor, aceasta evolueaza si capata arome adanci si note distinse.Clase Azul ofera o varietate de tequile exceptionale, de la eleganta si rafinata Clase Azul Tequila Reposado pana la extraordinara Clase Azul Tequila Ultra, care a fost imbatranita in exces. Fiecare picatura de tequila exprima ceva unic despre bogatia si caracterul pe care numai timpul le poate conferi.Distileria Clase Azul nu se opreste aici in aventura sa a bauturii mexicane. Ei exploreaza si cultiva un alt secret al Mexicului: mezcalul. Aceasta bautura, facuta dintr-o gama larga de specii de agave, reflecta solul si conditiile care au hranit si crescut aceste plante.Dar distileria Clase Azul este mai mult decat un loc de productie a bauturilor fine; este un templu al artizanatului. Artizanii lor transforma diversitatea culturala a Mexicului in obiecte de mare valoare. Fiecare decantor este o opera de arta, decorata cu maiestrie de maini talentate. Fie ca este vorba despre decantoarele de tequila, care spun povesti prin designul lor, sau despre decantoarele de mezcal, care se lauda cu tehnici artizanale pretioase si traditii de lunga durata, fiecare piesa este o comoara unica.Distileria Clase Azul imbina cu maiestrie traditia ancestrala a bauturilor mexicane cu creativitatea si pasiunea artizanilor sai. In fiecare picatura de tequila si mezcal, in fiecare decantor deosebit, se afla frumusetea si bogatia Mexicului. Este o invitatie de a descoperi si de a explora aceste comori de neegalat.ISTORIA BRANDULUIDistileria Clase Azul are o istorie de 25 de ani si a avut ca vis initial de a impartasi magia culturii mexicane cu restul lumii. Numele lor, Clase Azul, provine din natura lor intrinseca. Alegerea numelui a fost inspirata de culoarea albastra a agavei din care sunt produse bauturile lor si de vopseaua folosita pe primul lor decantor de tip Reposado.Unul dintre pilonii lor a fost gasirea oamenilor care au crezut in viziunea lor deosebita a Mexicului, o viziune bazata pe devotament, excelenta si frumusete. De-a lungul celor 25 de ani, au intampinat dificultati, cum ar fi dezastre naturale si crize financiare, care le-au pus sub semnul intrebarii existenta. Cu toate acestea, prin credinta in visul lor si ramanand fideli idealurilor lor, au depasit adversitatea.Un aspect important al distileriei Clase Azul este mandria lor in realizarea artizanala mexicana. In 2007, au fondat atelierul ceramic Tradicion Mazahua, unde mesterii Clase Azul se dedica crearii decantoarelor lor, adevarate tributuri aduse culturii mexicane.De asemenea, impartirea unui scop comun a fost un aspect esential in indeplinirea visului lor. Prin intermediul Fundatiei Causa Azul, ei contribuie la dezvoltarea comunitatilor de artizani, ajutandu-i sa prospere in timp ce isi pastreaza mostenirea si traditiile culturale.Distileria Clase Azul cauta sa se transforme si sa reprezinte cultura mexicana in intreaga lume, prin crearea de creatii si spatii care dezvaluie inima Mexicului. Astazi, se mandresc ca impartasesc magia Mexicului in peste 55 de tari.Cu o noua identitate de marca, Clase Azul Mexico, pastreaza valorile care i-au insotit de la inceput. Ei mentin spiritul care ii motiveaza sa impartaseasca magia culturii lor cu restul lumii.Aceasta scurta trecere in revista a istoriei distileriei Clase Azul evidentiaza evolutia si angajamentul lor constant in promovarea culturii si traditiilor mexicane, precum si in sustinerea comunitatilor si transformarea vietilor oamenilor.