Faina de Grau Primitiva 13.17% Proteina 5kg

Recomandata pentru paine si produse de patiserie. Aceasta faina este importata din Italia cu denumirea originala: ”farina di grano tenero”, sau ”faina de grau tânar”, de aici si denumirea sugestiva de ”Primitiva”. Continut mare de proteina. Un client de-al nostru care foloseste frecvent acest tip de faina, ne-a descris-o astfel: Este o faina de grâu alba, cu fibre vizibile, care o fac sa aiba aceeasi ca textura ca faina de grâu alba tip W650. Are un continut ridicat de proteine de 13,17%, ceea ce o recomanda ca faina pentru pâine consistenta, totusi, în practica, pare foarte potrivita de asemenea pentru produse de patiserie grase, foi de placinta, pizza, focaccia si chifle. Se comporta în mod similar cu faina de spelta, cu o structura de gluten mai pronuntat elastica. CONTINE: faina de grau moale (farina de grano tenero), cu continut ridicat de proteina. Produs realizat folosind grau nemodificat genetic si in conformitate cu Regulamentul UE nr. 1829 si 1830/2003 Radiatii ionizante: NU CONDITII DE PASTRARE SI DEPOZITARE: intr-un loc uscat si racoros, ferit de lumina directa a soarelui. Tara de origine: Italia