Faina de grau "Primitiva" 13,17% proteina, 5kg Pronat

Recomandata pentru paine si produse de patiserie.Aceasta faina este importata din Italia cu denumirea originala: "farina di grano tenero", sau "faina de grau tanar", de aici si denumirea sugestiva de "Primitiva".Continut mare de proteina.Un client de-al nostru care foloseste frecvent acest tip de faina, ne-a descris-o astfel: Este o faina de grau alba, cu fibre vizibile, care o fac sa aiba aceeasi ca textura ca faina de grau alba tip W650. Are un continut ridicat de proteine de 13,17%, ceea ce o recomanda ca faina pentru paine consistenta, totusi, in practica, pare foarte potrivita de asemenea pentru produse de patiserie grase, foi de placinta, pizza, focaccia si chifle. S ...