Pachet Alegeri constiente

Secretele imunitatii - John TrowsdaleUn ghid captivant si cuprinzator despre modul in care sistemul imunitar ne protejeaza - desi nu intotdeauna.Odata ce aflam mai multe despre mecanismul propriu de aparare, vom putea sa intelegem mai bine cum stilul de viata creste riscul de a dezvolta afectiuni cronice. Unii cercetatori sustin ca oamenii sunt specia cea mai afectata de boli de pe planeta. Daca asa stau lucrurile, nu ar fi sanatos sa aflam de ce?John Trowsdale, imunolog de renume mondial, ne dezvaluie felul in care sistemul imunitar, desi lucreaza constant sa ne protejeze de patogeni, totodata, in cazul unor afectiuni precum bolile cardiovasculare, diabetul, obezitatea, scleroza multipla si cancerul, se poate intoarce impotriva noastra, uneori chiar in mod fatal.Asadar, de ce nu ne protejeaza impotriva tuturor bolilor? Daca apararea este atat de buna, de ce nu ne scapa de afectiunile cronice? Cum se face ca vesta de salvare poate, in anumite situatii, sa ne puna viata in pericol? Are legatura cu stilul de viata modern?Cartea de fata explica progresele care s-au facut in cercetarea asupra sistemului imunitar, a carui importanta devine din ce in ce mai evidenta in randul publicului larg, pe masura ce ne tot confruntam cu epidemii si crize de sanatate la nivel mondial.Oameni ultraprocesati - Chris van TullekenO carte recomandata de: Daca e ceva ce am invatat din cartea lui Van Tulleken este ca mult mai problematic decat consumul de sare, zahar si grasimi este consumul de substante care imita mancarea. Sunt substante create in laborator, pe care corpul nostru nu le recunoaste ca hrana. - Dragos Patraru, jurnalist Va schimba ceea ce mananci... o examinare tulburatoare a mancarii pe care o consumam si a sistemului industrial care o produce. - The Times O carte pe care toti cei carora le pasa de sanatatea lor ar trebui sa o citeasca. - Daily Mail O investigatie curajoasa care ne arata cum am devenit dependenti de mancarea ultraprocesata. - Financial Times Un studiu revelator si dureros despre mancare si sanatate. - Kirkus Este o carte antrenanta, minunat scrisa care te va face sa privesti diferit ceea ce pui pe farfurie. - Sunday Times Descrierea cartii:Totul a inceput cu o inghetata care nu se topea... desi era caldaInvestigatia lui Chris Van Tulleken - medic, doctor in virusologie moleculara si colaborator BBC, a inceput atunci cand a observat ca inghetata fetitei sale nu se topea desi era calda. Si a devenit o carte surprinzatoare despre alimentele ultraprocesate, alimentele care folosesc potentiatori de arome, agenti de incarcare, amidon modificat, proteine hidrolizate si multe astfel de substante pentru a crea alimente sarace din punct de vedere nutritional, dar bogate in zahar si sare pentru a stimula consumul in exces.Intr-o explorare curajoasa a lumii de astazi, Dr. Chris van Tulleken ne dezvaluie adevarul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera profit, nu pentru a ne hrani, precum si despre sistemul care le produce, cu costuri uriase pentru intreaga planeta.O lectura revelatoare si necesara, cartea sa ne ofera informatiile de care avem nevoie pentru a recunoaste alimentele ultraprocesate si pentru a face alegeri nutritionale mai sanatoase pentru viitorul nostru si al lumii in care traim