Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore DOC - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICIIn inima regiunii Valpolicella, pe dealurile Moraine, se desfasoara o poveste de onoare si traditie prin intermediul vinului Capitel Nicalo' Valpolicella DOC Superiore. Un tribut adus stramosilor nostri, acest vin este mai mult decat o bautura - este o experienta gastronomica in sine.Uscarea Strugurilor: Secretele acestui vin sunt ingrijit pastrate in procesul sau de productie. Vinul este realizat intr-un mod cu adevarat veronez, prin uscarea strugurilor. In aceasta dansata transformare, strugurii sunt asezati cu grija in ladite timp de aproximativ o luna. Pe parcursul acestui timp, acestia pierd cu blandete intre 8 si 10% din greutatea lor. Uscarea delicata imbogateste in mod natural continutul lor de zahar, extractul uscat si intensitatea culorii. Radacini in Sol Morainic: Teritoriul regiunii este oglindit in fiecare inghititura. Strugurii sunt hraniti de solul morainic, o combinatie inestimabila de argila si calcar. Vietile de 20 de ani, cultivate in stilul Guyot, se agata de acest pamant, culegand bogatiile sale subtile si unice.Arta Vinificatiei: Arta vinificatiei este ca un dans coregrafiat. Culesul strugurilor are loc la sfarsitul lui septembrie si inceputul lui octombrie, cand soarele si pamantul au oferit tot ceea ce este necesar pentru a crea o capodopera. Uscarea incetineste timpul, iar fermentatia alcoolica si macerarea sunt executate cu atentie timp de 14 zile. Apoi, vinul se odihneste in butoaie de stejar slavonean pentru 1 pana la 1,5 ani, dobandind profunzime si complexitate.Culorile si Aromele: Odata turnat in pahar, acest vin reveleaza un univers de arome si culori. Culoarea rubinie puternica straluceste, clara si transparenta. Aromele intense si elegante de fructe, precum coacazele si ciresele negre, se imbina armonios cu nuantele de vanilie si tutun oferite de butoaiele de stejar slavonean.O Simfonie de Gusturi: Gustul este o simfonie in care notele se imbina cu maiestrie. Corpul robust al vinului este insotit de o structura bine definita, aciditate vibranta si un continut alcoolic echilibrat de taria taninurilor. Postgustul raspunde cu eleganta notele prezentate in buchet. Invechind Frumos: Aceasta poveste vinificata este menita sa invecheasca frumos. Vinul Capitel Nicalo' Valpolicella DOC Superiore se dezvolta in timp, imbogatindu-se cu noi nuante si adancindu-si caracterul. Acesta este un partener de lunga durata, potrivit pentru a fi pastrat timp de 10 ani.Capitel Nicalo' Valpolicella DOC Superiore este mai mult decat un vin - este un omagiu adus gustului de viata si mostenirii noastre. Poate fi savurat in orice moment al mesei, de la pastele delicate pana la maturitatea branzeturilor. O temperatura de 16°C scoate in evidenta toate nuantele si bogatiile acestui vin, transformand orice degustare intr-o experienta memorabila.ISTORIA CRAMEICrama Tedeschi, cu o istorie de patru generatii, se afla in inima Valpolicella Classica, in Pedemonte. Aceasta cronica vie a vinului a cautat mereu sa aduca in prim-plan valoarea strugurilor autohtoni precum Corvina, Corvinone si Rondinella, aceasta fiind misiunea pe care familia Tedeschi a abordat-o cu pasiune si expertiza.Una dintre realizarile semnificative ale cramei este Monte Olmi, unul dintre primii Cru din Valpolicella. Initiativa inspirata a lui Lorenzo Tedeschi de a vinifica separat strugurii din podgoria cu acelasi nume a devenit realitate in 1964, cand numele podgoriei a fost inscriptionat pe eticheta sticlei. Aceasta abordare a permis expresia unica a teritoriului din fiecare podgorie.Familia Tedeschi a imbratisat experienta si rigorile stiintifice pentru a asigura un viitor durabil pentru teritoriul lor. Faptul ca se concentreaza pe calitate a fost intotdeauna in centrul actiunilor lor, iar abordarea lor durabila combina constientizarea frumusetii patrimoniului cu productia unor vinuri de calitate in cadrul acestuia.Cea mai renumita contributie a cramei Tedeschi este Amarone della Valpolicella, vinul emblematic al regiunii. In evolutia sa din Recioto, acest vin se bucura de recunoastere internationala ca unul dintre cele mai valoroase vinuri rosii italiene. Strugurii pentru Amarone sunt selectati cu grija din podgorii de pe versanti, unde solul saracacios si bogat in calcar impreuna cu climatul adecvat contribuie la maturarea optima a strugurilor.Un aspect semnificativ al procesului de productie este faza de uscare a strugurilor, care este mentinuta sub control intr-o camera speciala. Aici, strugurii sunt atent monitorizati, iar temperaturile si umiditatea sunt ajustate pentru a asigura o uscare uniforma si o concentratie optima a aromelor si compusilor.Faza de fermentare si maturare are loc in butoaie de stejar slavon, unde vinurile capata complexitatea si caracterul specific al teritoriului. Dupa un proces de maturare adecvat, vinurile sunt lansate pe piata, oferind un gust inconfundabil si autentic al teritoriului Valpolicella.Crama Tedeschi nu este doar un loc de productie, ci si un loc de intalnire cu pasionatii de vin. Aceasta ofera o experienta autentica, inclusiv plimbari prin vii si vizite in toate etapele de productie. Clientii pot alege dintre numeroasele oferte disponibile pentru a experimenta direct traditiile, teritoriul si maretia vinurilor Valpolicella.